GHS07 · Kích ứng / có hạiThông tin sản phẩm
Acid citric monohydrate C6H8O7.H2O (axit chanh) 99% bao 25kg của ENSIGN
Acid citric, hay còn gọi là axit chanh, là hóa chất cơ bản mà gần như nhà máy thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm hay dệt nhuộm nào cũng dùng đến. Sản phẩm giới thiệu trong bài này là dạng monohydrat, tức là acid citric ở dạng có một phân tử nước tinh kết, công thức C6H8O7.H2O, nồng độ 99%, đóng gói 25kg mỗi bao, do SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO., LTD. tại Trung Quốc sản xuất.
Điểm đáng lưu tâm khi mua sỉ là phải xác định rõ dạng bột và số CAS, bởi acid citric đang lưu hành nhiều dạng khác nhau dưới cùng một tên gọi, mà mỗi dạng lại khác nhau ở công thức và phạm vi ứng dụng. Vì vậy bài viết này tập trung vào đúng những gì người mua cần đối chiếu trước khi đặt hàng: quy cách bao 25kg, sáu nhóm ngành đang sử dụng acid citric, cách chọn đúng loại monohydrat, quy trình pha và bảo quản, cùng những câu hỏi thường gặp về bao 25kg.
- Tên sản phẩm: Acid citric monohydrate C6H8O7H2O (Axit chanh) 99%, 25kg/bao
- Tên hóa học: Axit citric monohydrat
- Công thức:
C6H8O7.H2O - Số CAS: 5949-29-1
- Nồng độ: 99%
- Dạng sản phẩm: Bột hoặc tinh thể màu trắng
- Quy cách: 25kg/bao
- Khối lượng tịnh trên bao: N.W. 25kg
- Khối lượng cả bao: G.W. 25.1kg
- Xuất xứ: Trung Quốc, SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO., LTD.
- Tên gọi khác: Acid Xitric, Acid Citric, Axit chanh, E330
- Ngành sử dụng: Thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, mỹ phẩm, tẩy rửa, xử lý nước, dệt nhuộm
Ba chữ ENSIGN trên bao chính là dấu hiệu nhận dạng của nhà sản xuất, giúp đơn vị mua thuận tiện khi kiểm hàng hoặc khi cần đối chiếu với hồ sơ đơn hàng. Ảnh chụp bao bì cho thấy rõ những thông tin này, nên nếu đang so sánh giữa nhiều nguồn hàng cùng loại, việc chụp lại bao bì lúc nhận là cách nhanh nhất để biết mình đang nhận đúng dạng.
Thông số kỹ thuật và quy cách bao 25kg
Bảng dưới đây gom toàn bộ thông số nhận dạng của sản phẩm. Với hàng hóa chất, những dòng này thường được dùng để đối chiếu trong hồ sơ nhập, trong tờ khai và cả khi nhận hàng kiểm mẫu, nên người mua nên lưu lại cùng bộ hồ sơ của mình.
| Tên sản phẩm | Acid citric monohydrate C6H8O7H2O (Axit chanh) 99%, 25kg/bao |
| Tên hóa học | Axit citric monohydrat |
| Công thức | C6H8O7.H2O |
| Số CAS | 5949-29-1 |
| Nồng độ | 99% |
| Dạng sản phẩm | Bột hoặc tinh thể màu trắng |
| Quy cách | 25kg/bao |
| Khối lượng tịnh | N.W. 25kg |
| Khối lượng cả bao | G.W. 25.1kg |
| Xuất xứ | Trung Quốc, SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO., LTD. |
| Tên gọi khác | Acid Xitric, Acid Citric, Axit chanh, E330 |
Một chi tiết thường gây nhầm lẫn là số CAS. Sản phẩm này là dạng monohydrat nên mang số CAS 5949-29-1, khớp với dòng chữ in trên bao. Con số 77-92-9 là mã của dạng khan, tức không có nước tinh kết, và là một chất khác về công thức cũng như phạm vi sử dụng. Vì vậy, khi tra cứu tài liệu kỹ thuật hoặc lập hồ sơ nhập khẩu, cần ghi đúng số 5949-29-1 cho hàng này, tránh bị đối tác hoặc cơ quan chức năng hỏi lại về chứng tư.
Thông tin in trên bao bì
Mặt bao in sẵn các dòng chữ nhận dạng gồm: Citric Acid, Monohydrate, các dấu hiệu BP, USP, FCC và E330, logo ENSIGN, số CAS 5949-29-1, khối lượng tịnh N.W. 25kg, khối lượng cả bao G.W. 25.1kg, cùng tên nhà sản xuất SHANDONG ENSIGN INDUSTRY CO., LTD. Đây là những thông tin nhận dạng trên bao, không phải cam kết của nhà cung cấp; nếu hồ sơ nội bộ của đơn vị yêu cầu chứng tư cụ thể cho dự án đang triển khai, hãy đối chiếu với bộ hồ sơ đi kèm hàng trước khi đưa vào sản xuất.
Ứng dụng của acid citric theo từng nhóm ngành
Cùng một bao acid citric monohydrat 25kg nhưng cách dùng và tỷ lệ áp dụng lại khác nhau theo từng ngành. Dưới đây là sáu nhóm người mua phổ biến, kèm đúng công dụng mà acid citric mang lại trong sản xuất của họ.
Ngành thực phẩm: phụ gia điều chỉnh độ chua E330
Trong ngành thực phẩm, acid citric đóng vai trò chất điều chỉnh độ chua, thường được gọi bằng tên phụ gia E330. Ngoài việc tạo vị chua đặc trưng cho nhiều món, nó còn hỗ trợ kéo dài thời gian bảo quản và cân bằng hương vị khi công thức có nhiều loại nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn nước giải khát, mức, kẹo, nước ướt và đồ gia dụng.
Dạng monohydrat là lựa chọn quen thuộc của các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống vì dễ cân, dễ hòa tan trong nước và cho vị chua đặc trưng. Mã E330 là mã của acid citric nói chung, và dòng chữ E330 cũng được in trên bao của sản phẩm này, nên khi tra cứu danh mục phụ gia, người mua thường tìm theo mã này trước.
Ngành đồ uống: cân bằng hương vị và hỗ trợ bảo quản
Ở lĩnh vực đồ uống, acid citric giúp cân bằng hương vị cho hỗn hợp đa thành phần, một việc rất quan trọng với nước giải khát, nước tăng lực, thức uống giải khát và nước gia đình pha sẵn. Khi đường và tinh bột tạo ra cảm giác dễ ngợ, một lượng acid vừa pha sẽ cân lại bài toán hương vị mà không cần thay đổi cả công thức.
Bên cạnh điều chỉnh vị, hoạt chất này còn được dùng như một phụ gia hỗ trợ bảo quản trong một số dòng đồ uống, nhất là với sản phẩm có pH thấp. Người mua ngành này nên chú ý hơn tới việc bảo quản đúng điều kiện sau khi nhập hàng, vì bao 25kg là lượng lớn và sẽ dùng dần trong thời gian dài.
Ngành dược phẩm: tạo sủi bọt và chống oxy hóa
Trong dược phẩm, acid citric có hai vai trò đã được dùng lâu năm. Một là thành phần tạo sủi bọt trong các dạng bào nén, tác dụng cùng chất làm rã với môi trường kiềm để viên nén tan nhanh và giải phóng hoạt chất. Hai là chất chống oxy hóa nhẹ trong một số công thức, giúp ổn định hoạt chất nhạy với oxy.
Với ngành dược phẩm, dạng nguyên liệu phải đáp ứng yêu cầu chất lượng theo quy định đang áp dụng, vì vậy người mua sẽ xem xét kỹ hồ sơ chất lượng đi kèm của từng lô hàng thay vì chỉ nhìn vào tên sản phẩm trên bao.
Ngành mỹ phẩm và chăm sóc da: chỉnh pH và tẩy nhẹ
Trong mỹ phẩm, acid citric được dùng với hai vai trò quen thuộc: điều chỉnh độ pH của công thức và làm thành phần tẩy tế bào chết nhẹ trong một số dòng sản phẩm chăm sóc da. Vì là hoạt chất có tính axit, liều dùng phải được kiểm soát để công thức giữ được độ ổn định và an toàn khi sử dụng.
Đơn vị sản xuất mỹ phẩm hay dịch vụ spa thường nhập lượng vừa đủ theo công thức thành phẩm, nên bao 25kg hợp với đơn vị có nhu cầu dùng đều. Các công thức có chứa acid citric cần được lưu hành theo hồ sơ chất lượng riêng của từng nhà sản xuất, và công bố đúng nồng độ phối hợp trong nhãn sản phẩm.
Ngành tẩy rửa và giữ vệ sinh công nghiệp
Với bài toán tẩy cặn và nước cứng, acid citric hoạt động bằng cách tạo phức với các ion kim loại đang gây cặn, nhờ đó cặn bám trên bề mặt dễ được phá vỡ và rửa trôi hơn. Khả năng này được áp dụng rộng rãi trong sản xuất chất tẩy rửa công nghiệp, đặc biệt là những sản phẩm làm sạch thiết bị, khu vực bị bám vôi và các hệ thống cần hạ cặn định kỳ.
Ngoài công dụng phá cặn, hoạt chất này còn giúp công thức tẩy rửa giữ được lớp bọt ổn định trong điều kiện nước cứng, nên nhiều dòng sản phẩm dùng acid citric với vai trò hỗ trợ ổn định bọt chứ không phải chỉ để tạo tính axit.
Ngành xử lý nước và dệt nhuộm
Trong xử lý nước, acid citric có tác dụng làm mềm nước, hỗ trợ giảm hiệu tượng cặn trong hệ thống. Trong dệt nhuộm, acid citric phục vụ hai mục tiêu là điều chỉnh độ pH của bể nhuộm và làm mềm nước sử dụng, qua đó hỗ trợ độ đồng đều màu trên vải. Hai ngành này đều là người mua sử dụng lượng lớn theo mẻ, nên bao 25kg là quy cách rất hợp lý cho các đơn vị sản xuất chạy liên tục.
Một điểm chung của sáu nhóm ngành trên: acid citric được dùng với tư cách chất điều chỉnh, để đưa hệ về vùng ổn định rồi làm nhiệm vụ chính của công thức. Vì vậy, liều dùng luôn phải bám theo công thức và phải thử mẫu trước khi chạy đại trà.
Cách chọn đúng loại acid citric: monohydrat hay dạng khan
Đây là câu hỏi mà nhiều người mua sẽ gặp phải khi nhập mới, vì cả hai dạng đều được gọi là acid citric nhưng công thức, số CAS và phạm vi dùng khác nhau. Bảng so sánh dưới đây giúp chọn đúng loại trước khi thống nhất đơn hàng.
| Tiêu chí | Acid citric monohydrat | Acid citric khan |
| Công thức | C6H8O7.H2O | C6H8O7 |
| Số CAS | 5949-29-1 | 77-92-9 |
| Nước tinh kết | Có một phân tử nước tinh kết | Không có nước tinh kết |
| Dạng bột | Bột hoặc tinh thể trắng | Tinh thể trắng |
| Nơi sử dụng phổ biến | Thực phẩm, đồ uống, dược phẩm, mỹ phẩm, tẩy rửa, xử lý nước, dệt nhuộm | Chủ yếu ở một số ứng dụng công nghiệp và phòng thí nghiệm |
| Khi chọn, cần ghi rõ | Monohydrate, CAS 5949-29-1 | Dạng khan, CAS 77-92-9 |
Nếu công thức đang chạy của bạn dùng dạng monohydrat thì nên giữ nguyên dạng đó khi thay nguồn hàng, vì thay dạng hóa học giữa chừng có thể kéo theo khoảng liệu tính theo khối lượng bị lệch và làm thay đổi hương vị hoặc độ ổn định của công thức. Đây cũng là lý do điền đầy tên dạng và số CAS vào đơn hàng là việc đáng làm, chứ không nên ghi chung chung là acid citric.
Trước khi chốt đơn, người mua cũng nên đối chiếu thêm với giá bán của từng nhà cung cấp và các điểm khác biệt về quy cách, thông qua bài so sánh giá acid citric giữa các đại lý. Nếu đơn vị của bạn còn đang phân vân giữa các loại acid hữu cơ khác, bài so sánh acid citric với acid tartaric để biết nên dùng loại nào sẽ giúp bạn nhìn ra sự khác biệt về tính chất trước khi thay đổi công thức.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản acid citric bao 25kg
Quy trình dưới đây áp dụng cho các đơn vị mua theo bao 25kg, dù cho sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm hay công nghiệp. Điểm cốt lõi là không pha trực tiếp cả bao và không để bột ẩm trong bao đã mở, vì cả hai việc này đều nhanh chóng làm hàng hỏng và làm sai lệch khối lượng ở những lần cân sau.
- Kiểm tra bao khi nhận hàng. Xem kỹ bao có bị rách, thủng, dấu hiệu ẩm hay mùi lạ trước khi rời khỏi kho người giao. Ba Nguyên vẹn nên được giữ nguyên trong bao biểu cho đến khi cần dùng.
- Ước lượng lượng dùng trước khi đặt hàng. Căn cứ công thức và sản lượng thực tế để tính số bao cần nhập, tránh tồn đọng quá lâu trong kho vì acid citric có tính hút ẩm.
- Chia thành xô nhỏ sau khi mở bao. Đổ lượng cần dùng sớm vào các xô có nắp đậy kín, phần còn lại giữ nguyên trong bao và niêm phong lại ngay.
- Cân bằng thiết bị cân đã sạch và khô. Cân theo lô nhỏ cho chính xác hơn việc cân cả bao, đặc biệt khi liều dùng nhỏ trong công thức mỹ phẩm hoặc dược phẩm.
- Hòa tan từ từ và khuấy đều. Cho một phần bột vào nước khuấy đến khi hết vón rồi mới thêm phần tiếp theo; hòa loãng trước giúp công thức đồng đều hơn.
- Kiểm chất lượng sau khi pha. Đo lại độ pH hoặc đánh giá vị theo đúng phương pháp đã định nghĩa trong hồ sơ công thức của đơn vị.
- Vệ sinh thiết bị ngay sau khi sử dụng. Rửa sạch bể, ống và dụng cụ tiếp xúc với acid citric, không để lượng dư lại trong hệ thống, bởi phần lưu lại dễ vón cục và khó rửa.
Bảo quản
Bảo quản acid citric monohydrate ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh nắng trực tiếp. Kho nên có sàn kệ nâng cao để bao không tiếp xúc sàn ẩm, giữ khoảng cách với nguồn nước và với các hóa chất có tính kiềm. Bao đã mở phải được siết lại sau mỗi lần lấy bột, vì không khí ẩm là nguyên nhân chính khiến bột dính, vón và khó cân chính xác.
An toàn khi làm việc
- Nên đeo găng tay, kính bảo hộ và khẩu trang khi cân bột, tránh bụi bay vào mắt và đường hô hấp.
- Rửa tay bằng nước sạch ngay sau khi thao tác, ăn uống không ở khu vực cân và pha chế hóa chất.
- Giữ bao đã cắt nằm gọn trong khu vực riêng, không để lẫn với dụng cụ và nguyên liệu khác.
- Bột nguyên liệu không dùng để ăn uống trực tiếp; việc sử dụng phải nằm trong công thức thành phẩm đã được phê duyệt.
- Thao tác theo hướng dẫn của nhà sản xuất thành phẩm và quy định an toàn lao động của ngành; khi xảy ra tai nạn tiếp xúc, xử lý ngay bằng nước sạch và đi khám nếu tình trạng không giảm.
Bao 25kg tiết kiệm thời gian cho các đơn vị dùng đều, nhưng bắt buộc kho có nơi khô ráo thoáng mát và quy trình chia xô, niêm phong kín sau mỗi lần lấy bột. Đó là phần việc nhỏ quyết định chất lượng của cả lô hàng dài ngày.
Câu hỏi thường gặp về acid citric monohydrate bao 25kg
Bao 25kg nặng thực tế bao nhiêu?
Khối lượng tịnh của sản phẩm là 25kg, ghi trên bao là N.W. 25kg. Tổng khối lượng cả bao là 25.1kg, ghi là G.W. 25.1kg. Khi tính tải trọng kho hoặc khả năng chở của xe, nên lấy theo khối lượng cả bao.
Bao 25kg có phù hợp với quy mô của đơn vị tôi không?
Quy cách 25kg phù hợp nhất với đơn vị dùng acid citric đều đặn theo mẻ, ví dụ nhà máy thực phẩm, đồ uống, xưởng dược phẩm, dệt nhuộm hay các đơn vị xử lý nước. Nếu nhu cầu dùng ít và không đều, mua theo bao lớn dễ tồn đọng, nên cân nhắc lại trước khi thống nhất đơn.
Acid citric, acid xitric và axit chanh có phải là một không?
Đúng, ba tên này chỉ cùng một chất. Tên hóa học chính thức của sản phẩm là axit citric monohydrat, còn acid citric, acid xitric và axit chanh là các tên gọi thường dùng trên bao bì và trong tài liệu kỹ thuật.
E330 là gì, liên quan thế nào tới sản phẩm này?
E330 là mã số của acid citric trong danh mục phụ gia thực phẩm, được dùng với vai trò chất điều chỉnh độ chua. Trên bao của sản phẩm có in E330 cùng với tên Citric Acid. Khi tra cứu phụ gia hoặc lập hồ sơ thành phẩm, bạn có thể dùng E330 làm từ khóa, hoặc dùng tên hóa học và công thức C6H8O7.H2O.
Số CAS trên bài giới thiệu có đúng với sản phẩm không?
Số CAS 5949-29-1 là mã định danh của acid citric monohydrat và khớp với dòng chữ in trên bao bì của sản phẩm. Cần lưu ý là con số 77-92-9 thuộc về dạng khan, là chất khác, nên hai mã này không thể dùng thay nhau trong hồ sơ kỹ thuật.
Sản phẩm có phải bột hay tinh thể?
Sản phẩm ở dạng bột hoặc tinh thể màu trắng. Khi nhận hàng, nếu thấy bột bị vón hoặc ẩm, báo ngay trong lúc nhận, vì đó là dấu hiệu bảo quản không đúng điều kiện trong quá trình vận chuyển.
Trước khi dùng cho dự án cần đáp ứng tiêu chuẩn riêng, tôi cần xem gì?
Hãy xem bộ hồ sơ chất lượng đi kèm của chính lô hàng đó, gồm các chỉ tiêu mà ngành của bạn bắt buộc phải tuân thủ, và đối chiếu với hồ sơ đơn hàng của mình. Các dòng chữ in trên bao như Citric Acid, Monohydrate, BP, USP, FCC, E330 và số CAS là thông tin nhận dạng bao hàng; chúng không thay thế cho bộ chứng tư riêng của từng lô.
Thông tin sản phẩm và các mục hóa chất liên quan xem ở đâu?
Trang sản phẩm acid citric monohydrate C6H8O7.H2O 99% bao 25kg của Gia Hoàng, đăng tại ghgroup.com.vn, hiển thị đầy đủ thông số và các mục liên quan trong nhóm axit hữu cơ để bạn tiếp tục so sánh khi cần.
