Axit citric (E330): công dụng trong thực phẩm, liều an toàn và cách chọn hàng tinh khiết
Giải mã phụ gia E330: chu trình Krebs, 4 công năng Codex, liều an toàn ADI JECFA, Thông tư Bộ Y tế và cách chọn axit citric monohydrate 99% chuẩn food-grade.
Mạnh Cường