bannerCateNews

TIN TỨC - BLOG

Acid citric là gì? Tính chất hóa lý và 8+ ứng dụng phổ biến

Vậy tính chất acid citric là gì? Trên thực tế acid citric được sử dụng vào những mục đích gì? Câu trả lời chi tiết sẽ có ngay sau đây!

Acid citric là gì? Tính chất hóa lý và 8+ ứng dụng phổ biến

Acid citric là một acid hữu cơ yếu, tuy nhiên, ứng dụng của hoá chất này vào đời sống và công nghiệp hết sức mạnh mẽ. Acid citric tham gia vào hầu hết các lĩnh vực từ chế biến thực phẩm, sản xuất hoá chất tẩy rửa cho đến xử lý nguồn nước. 

Vậy tính chất acid citric là gì? Trên thực tế acid citric được sử dụng vào những mục đích gì? Câu trả lời chi tiết sẽ có ngay sau đây!
Acid citric là gì?

Acid citric có tên khoa học là Tricarboxylic acid, tên thường gọi là acid chanh. Loại acid này có công thức hoá học là C6H8O7.H2O và tồn tại dưới dạng tinh tể màu trắng hoặc không màu, có khả năng tan mạnh trong nước.

Trong tự nhiên, người ta tìm thấy hàm lượng lớn acid citric trong các loại trái cây họ cam như quyets, chanh. 

Tính chất lý hoá của acid citric

Tính chất vật lý của acid citric

- Là dạng tinh thể không màu hoặc bột trắng khi ở nhiệt độ phòng. Khi tết tinh trong nước nóng, ta thu được dạng khan. Khi kết tinh trong nước lạnh, ta thu được acid citric dạng monohydrat kết tinh.

- Acid citric có vị chua đặc trưng.

- Có khả năng tan mạnh trong nước, chiếm hàng đầu trong số các axit hữu cơ.

- Khối lượng mol: 192.13 g/mol.

- Nhiệt độ nóng chảy: 153 độ C.

- Nhiệt độ sôi: 175 độ C (phân hủy).

- Độ hòa tan: 133 g/100 ml ( ở điều kiện20°C).

- Độ acid (pKa): pKa1=3.15, pKa2=4.77, pKa3=6.40.

Tính chất hoá học của acid citric

  • Acid citric có tính acid đặc trưng bởi nhóm COOH. Theo đó, mỗi nhóm COOH có thể dễ dàng cho đi một proton và tạo thành ion citrat. Các muối citrat tạo thành đóng vai trò là dung dịch đệm, hạn chế sự thay đổi độ pH của các dung dịch acid. 

  • Các ion citrat có khả năng kết hợp với các ion kim ,oại cho ra sản phẩm là muối, đặc biệt và phổ biến nhất hiện nay chính là canxi citrat. Cãi citrat là thành phần chủ chốt trong các tác bảo quản và lưu giữ hương vị dài lâu cho thực phẩm. 

  • Ion citrat còn có khả năng kết hợp với ion kim loại để cho ra sản phẩm là các muối phức, được ứng dụng mạnh mẽ với mục đích làm mềm nước. 

  • Tương tự như các acid carboxylic khác, acid citric khi ở nhiệt độ từ 175 độ c trở lên thì sẽ có phản ứng tự phân huỷ tạo thành nước và CO2.

Top ứng dụng phổ biến của acid citric

  • Acid citric là chất làm sạch, khử trùng hiệu quả

Trong công nghiệp sản xuất dung dịch vệ sinh, tẩy rửa, acid citric đóng vai trò là thành phần hoạt hoá, giúp các dung dịch tẩy rửa mang lại hiệu quả tốt hơn, tạo bọt tốt hơn. 

Acid citric được dùng như một hoá chất loại bỏ cặn xà phòng triệt để, bên cạnh đó, nó còn đánh bay những vết ố do vôi hoặc rỉ sét. Chính vì thế, trong các nhà máy, công xưởng, bề măt thép han gỉ được xử lý bằng acid citric. Khi pha ở nồng độ dung dịch 6%, hoá chất này dễ dàng loại bỏ các vết bẩn do nước cứng từ thuỷ tinh. 

  • Acid citric trong công nghiệp thực phẩm, công nghiệp sản xuất dược phẩm

Hiện nay, đa số các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm đều lựa chọn acid citric làm phụ gia, có tác dụng làm gia vị tạo chua và bảo quản cho đồ ăn, thức uống. 

Trong sản xuất rượu vang, acid citric chính là thành phần tahy thế cho các loại trái cây tự nhiên nhằm tạo độ chua lý tưởng nhất.

Không ít các loại thuốc, dược phẩm hiện nay đều co thành phần là acid citric nhằm bảo quản các thành phần hoạt động, che giấu mui vị thuốc. 

  • Acid citric và ứng dụng ngành mỹ phẩm

Trên thực tế, acid citric là hoá chất có khả năng chống oxy hoá cực kỳ hiệu quả. Do đó, hoá chất này được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp sản xuất mỹ phẩm. 

Người ta sử dụng acid citric trong công nghệ sinh học như một chất chống oxy hoá. 

  • Acid citric trong lĩnh vực xử lý nước

Acid citric là một trong những hoá chất xử lý nước phổ biến hiện nay. Với đặc trưng là tính acid, người ta thường sử dụng số lượng lớn acid citric nhằm mục đích giảm độ pH cho hồ bơi. Bên cạnh đó, loại hoá chất này còn được dùng để xử lý chát thải và các loại nước thải thông thường, ổn định lại độ pH cần có. 

Địa chỉ bán acid citric uy tín, chất lượng?

Hoá Chất Gia Hoàng là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu hiện nay, chuyên cung cấp, phân phối số lượng lớn hoá chất acid citric. Để mua hàng với giá ưu đãi nhất, quý khách vui lòng tham khảo và đặt mua tại:

C6H8O7.H2O - Acid Citric, Trung Quốc, 25kg/bao.

Ngoài acid citric, Công ty chúng tôi còn nhập khẩu và phân phối các loại sản phẩm hóa chất cơ bản và hoá chất công nghiệp khác để đảm bảo nhu cầu cho các doanh nghiệp trong nhiều lĩnh vực như: Dệt nhuộm, Sản xuất Giấy, Sản xuất Xi mạ... Với các dòng hóa chất đa dạng chủng loại, giá thành cạnh tranh được nhập khẩu trực tiếp từ Trung Quốc, Ấn Độ, Mỹ, EU... và các loại hóa chất thông dụng được sản xuất tại Việt Nam.

Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành nhập khẩu và phân phối hóa chất, Gia Hoàng cam kết cung cấp cho Quý Khách hàng các loại sản phẩm phù hợp nhất, chất lượng cao nhất, phù hợp với đặc điểm từng ngành nghề sản xuất với giá thành cạnh tranh, hiệu quả và tiết kiệm chi phí nhất. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng chu đáo, đội ngũ kỹ thuật tư vấn có chuyên môn với từng ngành nghề sản xuất và đội ngũ giao hàng nhanh chóng sẽ luôn mang đến sự hài lòng cho Quý Khách hàng.

Để có được những sản phẩm chất lượng theo đúng yêu cầu, quý khách hàng xin vui lòng liên hệ qua số điện thoại và website để được tư vấn chi tiết về sản phẩm.

Truy cập website: ghgroup.com.vn

Fanpage: Hóa chất Gia Hoàng

Youtube: Hóa chất Gia Hoàng

Hoặc liên hệ hotline: 0916047878

Chúng tôi hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!

Xem thêm: AXIT LÀ GÌ? 6+ LOẠI AXIT PHỔ BIẾN VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

KHÁCH HÀNG

customer2
customer3
customer4
customer5
customer6
customer7
customer8
customer9
customer10
customer1
customer2
customer3
customer4
customer5
customer6
customer7
customer8

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN

https://dashboard.ghgroup.com.vn

THÔNG TIN CÔNG TY

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ XUẤT NHẬP KHẨU GIA HOÀNG

33/111 Tô Ký Tân Chánh Hiệp Quận 12, TP Hồ Chí Minh, Vietnam

Điện thoại: 02837152526 - 02837152527

Email: [email protected]

Website : https://ghgroup.com.vn

© 2020 ghgroup.com.vn. All Rights Reserved.