Axit Citric Có Độc Không? Lưu Ý Khi Sử Dụng Axit Citric

Axit citric là một axit hữu cơ có nhiều trong các loại trái cây họ cam quýt, đặc biệt là chanh. Nó cũng được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thực phẩm trong nhiều sản phẩm như nước ngọt, đồ hộp, và kẹo. Tuy nhiên, một số người lo ngại về tính an toàn của axit citric, và đặt câu hỏi liệu “Axit citric có độc không?”

1. Axit citric là gì? Có thể tìm thấy ở đâu?

Axit citric tồn tại tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả

Để trả lời cho câu hỏi “Axit citric có độc không?”, ta sẽ tìm hiểu Axit citric là gì. Axit citric  hay còn gọi là axit xitric, là một axit hữu cơ yếu có vị chua, thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt như chanh, cam, bưởi. Chúng có công thức hóa học là C6H8O7.

Axit citric tồn tại tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả, đặc biệt là họ cam quýt. Ngoài ra, chúng cũng có thể được sản xuất tổng hợp bằng phương pháp lên men nấm mốc.

Chúng ta có thể tìm thấy axit citric ở đâu?

Nguồn tự nhiên:

• Trái cây họ cam quýt: chanh, cam, bưởi, quýt
• Các loại quả khác: dâu tây, dứa, nho
• Rau củ: cà chua, khoai tây, bông cải xanh

Nguồn tổng hợp:

• Thực phẩm đóng hộp và đồ uống: Axit citric được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.
• Kẹo và bánh ngọt: Axit citric được sử dụng để tạo vị chua và làm tăng hương vị cho kẹo và bánh ngọt.
• Mỹ phẩm: Sử dụng trong một số loại mỹ phẩm như kem dưỡng da, sữa rửa mặt, toner. Nó có tác dụng làm sáng da, chống lão hóa và tẩy tế bào chết.
• Thuốc: Axit citric được sử dụng trong một số loại thuốc như thuốc ho, thuốc cảm, thuốc hạ sốt. Nó cũng được sử dụng như một chất phụ gia để tăng cường hiệu quả của một số loại thuốc.
• Hóa chất: Axit citric được sử dụng trong một số loại hóa chất tẩy rửa như nước lau sàn, nước rửa chén. Nó có tác dụng loại bỏ cặn bẩn và khử mùi.

2. Axit citric có độc không? Lợi ích sức khỏe từ Citric Acid

Là gia vị thực phẩm an toàn sức khỏe người dùng đã được cơ quan quản lý kiểm định

Axit citric là một axit hữu cơ tự nhiên có trong nhiều loại trái cây, đặc biệt là cam quýt. Nó cũng được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thực phẩm và trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Vậy axit citric có độc không? Và chúng mang lại những lợi ích sức khỏe gì?

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công nhận axit citric là an toàn để sử dụng trong thực phẩm và các sản phẩm da. Chúng cũng được xếp vào loại GRAS (Generally Recognized as Safe), nghĩa là chúng có thể được sử dụng là một chất phụ gia thực phẩm an toàn. Một số lợi ích có thể kể đến của axit citric:

• Chống oxy hóa: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch.
• Ngăn ngừa sỏi thận: Ngăn ngừa sỏi thận bằng cách liên kết với canxi và tạo thành citrat canxi, một chất dễ hòa tan trong nước.
• Bảo quản thực phẩm: Bảo quản thực phẩm bằng cách ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm.

Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều axit citric có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như:

• Mòn men răng: Axit citric có thể làm mòn men răng, dẫn đến răng nhạy cảm và sâu răng.
• Kích ứng dạ dày: Axit citric có thể kích ứng dạ dày, gây ra chứng ợ nóng, buồn nôn và tiêu chảy.
• Kích ứng da: Axit citric có thể gây kích ứng da ở một số người có làn da nhạy cảm.

Acid citric có độc không? Câu trả lời đó là axit citric có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý một số tác hại tiềm ẩn của chúng. Nên sử dụng axit citric một cách an toàn và điều độ.

Xem thêm: Tác Dụng Của Citric Acid Trong Mỹ Phẩm Ít Người Biết

3. Mức độ an toàn cho phép của Axit Citric

Mức độ an toàn cho phép trong nước ép hoa quả là 3000mg/kg

Mức độ an toàn của Citric acid phụ thuộc vào lượng tiêu thụ. Mức độ an toàn cho phép sử dụng trả lời cho câu hỏi “Axit citric có độc không?”. Nhìn chung, Citric acid có thể được tiêu thụ hàng ngày thông qua thực phẩm và đồ uống mà bạn sử dụng mà không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức Citric acid có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như tiêu chảy hoặc khó chịu dạ dày ở một số người.

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng về mức độ an toàn của Citric acid:

• Lượng tiêu thụ an toàn: Citric acid được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là an toàn để sử dụng trong thực phẩm và đồ uống. Theo quy định của Bộ Y tế Việt Nam, hàm lượng Citric acid tối đa cho phép sử dụng trong nước ép quả là 3000mg/kg.
• Tác hại của việc tiêu thụ quá mức: Tiêu thụ quá nhiều Citric acid có thể gây ra một số tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, nôn, ợ chua, và khó chịu dạ dày.
• Nguy cơ dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với Citric acid. Các triệu chứng dị ứng có thể bao gồm ngứa, nổi mẩn đỏ, sưng tấy, và khó thở.

Xem thêm: Những Ứng Dụng Của Acid Citric Trong Thực Phẩm

4. Lưu ý khi sử dụng Axit Citric

Sau khi đã có câu trả lời  “Axit citric có độc không?”, “Citric acid có hại không?”, có một số lưu ý bạn cần xem xét khi sử dụng axit citric để đảm bảo an toàn:

• Mức độ tiêu dùng: Axit Citric được sử dụng an toàn trong thực phẩm và đồ uống ở mức độ cho phép. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc khó chịu dạ dày. Hãy tuân thủ hướng dẫn về liều lượng trên sản phẩm.
• Tác dụng phụ: Một số người có thể gặp kích ứng da hoặc tiêu chảy khi sử dụng axit citric. Nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề sức khỏe nào sau khi sử dụng axit citric, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
• Sản phẩm chăm sóc da: Axit Citric thường được sử dụng trong sản phẩm chăm sóc da để loại bỏ tế bào chết và làm mềm da. Tuy nhiên, nó có thể gây kích ứng da ở một số người, đặc biệt là những người có da nhạy cảm. Nên thử nghiệm sản phẩm chứa axit citric trên một vùng da nhỏ trước khi sử dụng cho toàn bộ khuôn mặt.
• Liều lượng trong sản phẩm tự làm: Khi tự làm thực phẩm hoặc đồ uống có chứa axit citric, hãy tuân thủ hướng dẫn về liều lượng để tránh làm thay đổi hương vị hoặc độ chua mong muốn.
• Kiểm tra thành phần: Nếu bạn có dị ứng hoặc nhạy cảm với axit citric hoặc các thành phần khác trong sản phẩm, hãy kiểm tra kỹ danh sách thành phần trước khi sử dụng.

Trên đây là “tất tần tật” lời giải đáp cho câu hỏi “Axit citric có độc không?”.  Nếu bạn còn những thắc mắc chưa rõ hãy liên hệ nhanh chóng đến Gia Hoàng Group -  Công ty Nhập khẩu và phân phối hóa chất chính hãng thông qua hotline hoặc Website chính thức của chúng tôi được tư vấn chi tiết nhất!

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ XUẤT NHẬP KHẨU GIA HOÀNG

• Địa chỉ: 33/111 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
• VPGD: 33/B4 Tô Ký, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
• Email: hoangkimthangmt@gmail.com
• Website: https://ghgroup.com.vn
•  Hotline: 0916047878

Bài viết liên quan:

• Hướng dẫn sử dụng axit citric trong công nghiệp
• Cách sử dụng citric acid trong mỹ phẩm
• Cách sử dụng axit citric trong thực phẩm